zaterdag 31 december 2016

Stoofpeertjesijs #nicecream

Stoofperenijs, Man, wat lekker.
Waarom is dit nog niet eerder bedacht?!
Stoofpeertjes ben ik dol op, nog meer sinds ik ontdekte dat het heel makkelijk zelf te maken is eigenlijk. Vorig jaar heb ik met oudejaarsdag zelfs oliebollen met stoofpeertjes en witte chocolade gemaakt, een goddelijke combinatie.
We zijn voor oudejaarsdag 's middags uitgenodigd bij vrienden; ik wil graag iets leuks en lekkers meenemen en heb dus besloten om die oliebollen weer te gaan maken, al was het om de ongelovige blik van A. toen ik vertelde dat ik eens oliebollen in de oven gemaakt had, haha. Ja, dat kan echt én is lekker!


donderdag 29 december 2016

Depressie: De oorzaak ervan.

Het voordeel aan het hebben van een existentiële crisis is dat door mijn vreselijke onrust in combinatie met het niet kunnen hardlopen op de momenten dat ik het nodig denk te hebben ik uit pure wanhoop de theedoeken maar ben gaan strijken; mijn keukendoekenkast ziet er weer strak en netjes uit. Na een week letterlijk niets in huis te hebben gedaan omdat ik me er gewoonweg niet toe kon zetten sla ik nu weer door de andere kant op. Ach, dat ruimt wel lekker op. Ik probeer het maar om te denken tot iets positiefs.

Heel gek misschien, maar ik dacht echt dat een depressie iets is wat je zomaar overkomt. Het is een ziekte, nietwaar? In mijn hoofd was het zo dat ik dacht dat het zomaar iedereen kan overkomen. Vreemd eigenlijk, achteraf. Maar zo dacht ik ook dat iedereen van tijd tot tijd wel suïcidale gedachtes had. Ik kan me niet herinneren dat ik het níet gehad heb namelijk.

Sinds mijn crisis vorige week kwam het besef dat het een opeenstapeling is van dingen, van nare ervaringen/gebeurtenissen. Er gebeurde teveel tegelijkertijd en ik kreeg een kortsluiting in mijn hoofd leek het wel. Het verlammende gevoel van onmacht en volledig de controle over alles (weer) te verliezen maakte dat ik een soort van shut-down had.


zondag 25 december 2016

Hardlopen: De queeste naar de juiste sportbeha


Na de zoveelste keer dat ik thuis kwam na een ronde hardlopen met zulke diepe schuurplekken dat het bloedde op m'n borst was vriendlief er zat van. "En nu ga je maar eens een goede sportbeha aanschaffen! Hier heb je geld, koop iets goeds."

dinsdag 20 december 2016

Depressie: Schrijven als therapie


Verlammend. Het gevoel van leegte. Het voelt onoverkomelijk. Ik kan mezelf nergens toe zetten, normaal ga ik 's ochtends hardlopen maar het lukt me niet om van mijn stoel af te komen en me te gaan omkleden.

vrijdag 16 december 2016

Budgettip: Kinderkleding kerst


Kerstkleding, het is zo leuk en schattig bij die kleintjes! En nu met het kerstdiner op school en de beide kerstdagen in aantocht kon ik het niet laten om voor beide jongens een leuk shirt te kopen. Ze hebben het zelf uitgezocht, dat kon ik echt niet weerstaan, L. die zegt "die is mooi".
Het paarse shirt met kerstbomen is van Smafolk, gekocht in de outlet van musjes.com voor €12,47, het donkerblauwe shirt kocht ik bij Hema voor €9,-. Ik ben stapelgek op printjes, mijn kinderen ook geloof ik, haha.

woensdag 14 december 2016

Fudge met (kruid)noten & zeezout



Wat te doen met de kruidnoten die je over hebt? Ik deelde al eerder een recept voor een kruidnoten tiramisu, maar wat ook erg lekker is is deze vegan fudge. Ik maakte hem voor het Sinterklaasfeest, iedereen die het geproefd heeft vond het erg lekker. Je kunt de kruidnoten natuurlijk vervangen door noten of rozijnen naar keuze. Probeer het eens, het is simpel te maken en echt heel erg lekker!

zondag 11 december 2016

Depressie: Leren compassie voor jezelf hebben

Bijzonder; dit schreef ik een jaar geleden. Voor mijn gevoel ben ik nog geen steek verder gekomen, toch zie ik ook wel in dat ik wel in het veranderproces zit.

Ik ben me bewust van alle processen, dat is wat het lastig maakt. Ik ben zo hyper bewust van alles wat ik doe dat dat tegen me werkt.
Voorbeeld: Het is normaal dat wanneer je in gesprek bent met iemand dat je de lichaamshouding gaat spiegelen. Dat is iets wat normaal onbewust gebeurt, het is een heel natuurlijk iets, bedoeld om een connectie te maken met een ander. Let er maar eens op; hoe meer je je verbonden voelt met de ander, hoe meer je gaat spiegelen.

zaterdag 10 december 2016

Gezond en lekker: Groentestoofpot (geschikt voor een groentehater!)


Mijn vriend is opgegroeid met een erg beperkt aanbod aan soorten groentes die over het algemeen volledig stuk gekookt werden. Hij lust andijvie, spinazie en boerenkool volgens eigen zeggen.
Ik heb een gerecht bedacht met enorm veel groentes, zo lekker dat hij het ook met smaak opeet.

Toen we de vrienden van wie ik die mooie gietijzeren pan heb gekregen uitnodigden voor het eten was dat ook het eerste gerecht wat in mij op kwam om te maken. Ze eten dagelijks vlees, maar stonden zeker open voor een vegan maaltijd; ik heb ze laten ervaren dat plantaardig niet betekent dat je inlevert op smaak. Spannend was het zeker, maar het was een geslaagde avond.

Dit succesrecept ga ik zeker vaker maken! Het kan met veel verschillende soorten groentes gemaakt worden, ik heb gebruikt wat ik in huis had, een andere samenstelling dan de vorige keer maar net zo lekker. Het geheim is de groentebouillon waar ik de groente in stoof, plus de fantastische pan.

zondag 4 december 2016

Budgettip: Badkamer volledig vernieuwd voor minder dan €2000,-






Toen we het huis kochten in 2010 waren we al voornemens de beige/bruine jaren 80 badkamer zo snel als mogelijk te verbouwen.
Maar het was niet de enige klus in dit huis, het belandde onderop de kluslijst. Totdat onze oudste zoon dwars door het douchescherm ging en we via via een gratis bad kregen van mensen die hun badkamer gingen verbouwen en dit over hadden.

Het heeft al met al wel een jaar geduurd, op het moment dat we in de verbouwing zaten heb ik het vaak vervloekt dat we zo eigenwijs waren om het zelf te gaan doen, maar het budget was er niet naar om alles te laten doen.

Grappig is hoe snel je de frustraties weer vergeet als het eenmaal af is. We hebben de volledige badkamer helemaal vernieuwd voor nog geen €2000,-. Echt waar. Als we dat vertellen krijgen we altijd blikken vol ongeloof; hoe we dat in vredesnaam hebben gedaan?

vrijdag 2 december 2016

Depressie: Teken van het universum

Grappig is dat; vaak wanneer het extreem slecht gaat win ik de ene na de andere prijs. Vandaag een bioscoopbon, afgelopen week een crème van Vichy en een TripTrap kinderstoel. Alsof het universum wil zeggen: "Hou vol, het leven kan best wel leuk zijn".

Mijn oma kwakkelt al een tijdje met haar gezondheid en kwam de afgelopen week in het ziekenhuis op de IC terecht. Ik weet dat ze 79 is, dat ze niet het eeuwige leven heeft, maar de gedachte haar te verliezen is ondraaglijk. Zij snapt mij echt, we lijken ook zo ontzettend op elkaar.
Nadat m'n moeder me belde om het nieuws te vertellen heb ik heel stom zo'n drie kwartier rondjes gereden in de auto totdat ik m'n jongste kon ophalen van school omdat ik van gekkigheid niet wist wat ik moest doen.
Ze is gisteren weer thuis gekomen, wat er nou precies aan de hand is is nog niet duidelijk, maar het gaat weer beter. Ik durfde niet toe te geven aan mijn gevoel en kon pas huilen toen ik haar weer vast had. Verlamd door de angst, heel bizar.

woensdag 30 november 2016

Gezond en lekker: Pasta barstensvol groente, kidsproof!


Mijn oudste zoon is nogal een moeilijke eter, hem groente laten eten vergt veel creativiteit.
Vandaag aten we pasta met zelfgemaakte saus, stampvol verschillende groentes en hij heeft het met smaak opgegeten!
Een recept om te onthouden dus.

Ik eet vegan, de rest van mijn gezin meestal niet. Toch kook ik niet vaak aparte maaltijden, maar maak ik het zo dat ik alleen vlees toe hoef te voegen voor manlief.

dinsdag 29 november 2016

#Budgettip: Gratis nieuwste Jamie Magazine

Ik heb vrijdag op Black Friday twee foodboxen besteld bij Jamie Magazine, ze waren nu extra afgeprijsd! Box 1 is deze, de biologische box met het nieuwe boek van Rens Kroes voor €22,-


Box twee is de mediterrane box, met daarin maar liefst 16 producten plus recepten voor maar €14,99! Ze werden vandaag al bezorgd, mooi op tijd. Ik heb nu plenty hapjes in huis voor zaterdag, dan gaan we hier het Sinterklaasfeest vieren met mijn familie.

In één van de twee (ik weet al niet meer welke, haha) zat ook een code voor het aanvragen van een gratis Jamie magazine! Hij is meerdere malen te gebruiken merkte ik, dus deel ik hem graag met jullie.

zaterdag 26 november 2016

Autisme: Extreme bijtbehoefte van L.

L. verslijt elke week zo'n beetje een jas, na 3 dagen is de rits stuk doordat hij er op bijt en kauwt. Hij deed dat ook met truien en shirts, de boorden en de mouwen zaten binnen de kortste keren gaten in maar dat hebben nu weten te ondervangen door een bijtarmband. Het kostte veel tijd en frustratie van beide kanten, maar de bijtarmband wordt nu volop gebruikt om zijn bijtbehoefte te reguleren.

Zijn bijtarmband helpt namelijk alleen voor binnen, buiten is het te veel gedoe, moet ie eerst zijn mouw opstropen om te zoeken naar de armband, dat zijn te veel handelingen. De boord zit natuurlijk ook nog eens dichterbij zijn mond, op tonglengte afstand. Een ketting hebben we ook geprobeerd, maar daarvan beet ie steeds het touwtje stuk én het was ook niet geschikt voor de extremere bijters, zoals L. Een kauwstaaf helpt ook goed, maar die heeft hij niet steeds bij de hand, of hij moet hem letterlijk in zijn hand vasthouden de hele dag, dat is niet praktisch.

Het is prikkelregulatie, het bijten. Het helpt hem om de wereld te begrijpen, om de prikkels te verminderen van geluid, beeld, geur etc. Hoe het precies gaat in zijn hoofd kan hij niet uitleggen, maar het lijkt erop dat hij de wereld veel intenser beleeft, alles komt vele malen harder binnen bij hem. Zijn medicatie helpt hem om te kunnen filteren, maar is bij lange na niet voldoende.

Ik kan het hem dus ook niet kwalijk nemen dat hij op zijn jas bijt, maar toch is het wel frustrerend. Ik vind het toch ook fijn dat ie er een beetje leuk bij loopt, maar het wordt zo langzamerhand een duur grapje in het tempo dat hij jassen verslijt.




vrijdag 25 november 2016

Foodbox: Jamie magazine biologische foodbox extra goedkoop #blackfriday



Jamie Magazine doet mee aan de Black Friday sale! Zo koop je de biologische foodbox met het boek "On te go" van Rens Kroes nu voor maar €22,- (waarde €70,-). En met de kortingscode bfjm16 hoef je geen verzendkosten te betalen. Geweldige aanbieding, toch? Alleen het boek van Rens is al €15,-. Ook leuk om cadeau te doen met de feestdagen, alleen het boek of het hele pakket. ;)

dinsdag 22 november 2016

Depressie: Vertrouwen in mijzelf krijgen


Het blijft een rare gewaarwording en ik kan er nog niet mee omgaan; mensen tegen wie ik opkijk die mij als gelijkwaardig zien.
Dat klinkt heel vaag en wellicht ook wel erg sneu, maar door de manier waarop mijn leven is verlopen heb ik geen vertrouwen in mijzelf en vind ik mijzelf erg minderwaardig ten opzichte van veel mensen. Heel veel mensen. Eigenlijk iedereen, ik kan altijd wel een reden verzinnen. Dat is ook haast wel knap te noemen.

zondag 20 november 2016

Foodbox: SBS boodschappenpakket feestdagen editie


Een boodschappenpakket bestellen voor jezelf voelt een beetje als een kerstpakket ontvangen. Ik vind het erg leuk om nieuwe producten uit te proberen, mijn vriend en jongste zoon ook, maar dan met name het snoepgoed.

SBS heeft weer een leuk feestdagenpakket, hoewel ik de producten toch niet direct link met de komende feestdagen, daarbij stel ik me meer lekkere hapjes en tapas dingetjes voor.
Hij kost €14,95, dat is inclusief de verzending.
Afijn, wat zit er in?

vrijdag 18 november 2016

Traktatie of toetje: Pompoen/kokostaart met pecankorst

Een heerlijke combinatie lijkt het me: pompoen en kokos! Bij de eerst volgende gelegenheid dat het kan ga ik zeker deze taart op tafel zetten, Ik moet alleen nog even de gecondenseerde kokosmelk halen. Wellicht wanneer we Sinterklaas vieren met de familie?
Weer een mooi voorbeeld dat je ook zonder dierlijke producten heerlijke taarten kunt maken.

dinsdag 15 november 2016

Autisme: Logeerweekend


Dit weekend was het eerste weekend dat L. 2 nachten is gaan logeren. Hij heeft een indicatie voor logeren sinds een jaar, voor 1 weekend per 14 dagen. We maken wel gebruik van de mogelijkheid om te logeren voor L., omdat het ons de nodige ontlasting geeft.
Zo kunnen we even tot rust komen en R. de volledige aandacht geven én dingen doen die met L. erbij geen optie (meer) zijn.
Bijvoorbeeld: Ik hou er erg van om naar het museum te gaan, maar doe het vrijwel nooit.


dinsdag 8 november 2016

Hardlopen met tegenzin, doen of niet?

Er zijn heus dagen dat ik echt geen zin heb om te gaan hardlopen. Toch weet ik wel dat ik me beter voel als ik wel ga. Hardlopen is voor mijn fysieke en mentale gesteldheid erg belangrijk, het is zo ongeveer het eerste waar ik aan denk als ik wakker word 's ochtends (wat ga ik doen vandaag; ga ik rennen of thuis sporten?).

Gisteravond hoorde ik het weerbericht voor vandaag; 1 tot 4 graden en kans op sneeuw. Ik heb gister al een kleine 11 kilometer gerend, dus in theorie (mijn eigen bedachte theorie) zou ik wel een dag over kunnen slaan.
Maar ik voelde me zo druk, opgejaagd en onrustig dat ik besloot mijzelf een trap onder mijn kont te geven en toch te gaan. Dat gaat dan als volgt:

vrijdag 4 november 2016

Jubileum: Lookforstars bestaat twee jaar!

Het begon met deze blogpost; een recept over een bananencake die ik gevonden had in de Flair en gemaakt had. Ik was er zo enthousiast over, en kwam erachter dat experimenteren met een bestaand recept erg leuk is, dat ik dit wilde delen met wie het maar mocht interesseren.

Het begon met gezonde recepten, leuke koopjes op het gebied van kinder- en sportkleding en DIY's; langzamerhand durfde ik het aan meer te delen en ben ik ook gaan schrijven over mijn kinderen. Ik heb namelijk twee heel fantastische en bijzondere kinderen waarmee elke dag weer een avontuur is.

Gezond en lekker: Smoothiebowl voor kleuter en mij


Erg lekker vind ik een smoothiebowl. Het lepelen uit de kom schijnt er ook voor te zorgen dat je sneller verzadigd bent dan wanneer je het opdrinkt, zoals je dat normaal met een smoothie doet.
Ik heb wel meer het gevoel dat ik een maaltijd eet als ik het uit een kom eet in plaats van uit een glas drink. Psychologische eigenaardigheid, daar heb ik er wel meer van, haha.

Vandaag heb ik veel spullen uit de diepvries gebruikt, het had daardoor ook echt de consistentie van ijs in plaats van een drankje. Ook mijn jongste zoon deed gezellig mee.

dinsdag 1 november 2016

Depressie: Wat als..

Dat het niet goed gaat met L. heeft absoluut een wisselwerking op mijn gemoedstoestand; ik ben hyperalert, oververmoeid, somberder dan normaal en erg labiel. Ik verkeer in een continue staat van overprikkeling, ik ben me vreselijk bewust van wat ik doe/denk/zeg/voel, kan de prikkels moeilijk filteren. Dat verklaart wel de vermoeidheid en de enorme drang naar alcohol. Alcohol dempt de onrustigheid en maakt dat ik me wat kan ontspannen.

Natuurlijk is dat helemaal niet goed en alleen een kortetermijnoplossing, het zal resulteren in gewichtstoename waardoor ik mezelf nog meer ga verafschuwen bijvoorbeeld. Ook gek dat ik zo gezond probeer te leven; plantaardig eten, veel sporten maar wat alcohol betreft is er geen rem bij mij.

Wat als.. er zijn ontzettend veel wat-als-scenario's waar ik me druk om maak. Piekeren is zinloos, I know, maar het vervelende van mijn hoofd is dat het maar blijft malen en rondspoken.

donderdag 27 oktober 2016

Budgettip: Wiebelkussen voor mijn ADHD-er

Op het KDC waar mijn oudste naartoe gaat heeft hij sinds een tijdje in overleg met de fysiotherapeut een wiebelkussen voor op zijn stoel. Dit helpt hem met zijn concentratie en zijn onrust wat te reguleren.
Ik was vanmorgen in de stad en kwam bij de Kruidvat een balanskussen tegen, tussen de sportartikelen van Leontien van Moorsel. Het lijkt exact op het kussen dat L. gebruikt op het KDC, ik heb er één voor hem meegenomen voor thuis.
Hopelijk helpt het hem ook bij de maaltijden thuis om wat lichamelijke onrust weg te nemen.

dinsdag 25 oktober 2016

Ellendige depressie

Alsof er een gat
In mijn borstkas is
Continu een doffe pijn
Ademen met m'n longtoppen

Het lijk wel dat rest van
Mijn longen gevuld is
Met zwaar water
't Is verstikkend

maandag 24 oktober 2016

Verrukkelijke pompoentaart


Ik mag graag bladeren in kooktijdschriften voor inspiratie, zoals de Allerhande van de Albert Heijn. Vaak staan er leuke recepten met seizoensproducten in, zoals pompoen deze maand. Ook geeft Miljuschka Witzenhausen haar 3 favoriete recepten prijs, ter promotie van haar nieuwe kookboek.
De pompoentaart leek me erg lekker, ik heb laatst 3 mooie grote pompoenen gekregen en had nog voldoende om dit recept uit te proberen.

vrijdag 21 oktober 2016

Kipshoarma met couscous en gewokte groentes


Plantaardig eten betekent echt niet dat je moet inleveren op smaak. Ook is het niet duurder dan wanneer je wel vlees eet én kun je het jezelf zo makkelijk of zo moeilijk maken als je wilt.
Ik had bij de Jumbo twee bakjes vega kipshoarma gekocht, in de aanbieding voor €2,- per bakje. Voor eenzelfde hoeveelheid biologische kip ben je zeker wel het dubbele kwijt.

Als je de stukjes goed bakt is het haast niet van normale shoarma te onderscheiden; mijn kleuter heeft er met smaak van gegeten en moest ik tegen houden de pan niet al leeg te eten voordat het op tafel stond, haha.

woensdag 19 oktober 2016

Strong Viking Run: Brother edition 2016


Waarom zou je flink wat geld betalen om te mogen kruipen door de modder en allerlei hindernissen te nemen? Omdat het niet alleen een fysieke, maar vooral een mentale uitdaging is. Vorig jaar heb ik voor het eerst meegedaan aan een obstacle run, ook dankzij H., dat heeft mij echt mentaal zo'n boost gegeven! Ik ben tot meer in staat dan ik zelf voor mogelijk had gehouden.

Ik werd vrijdag gebeld, vriendin H. had een kaartje voor mij voor de Strong Viking Run de volgende dag in Amsterdam. Het vervoer was ook al geregeld, ik kon met hun meerijden. Ook ging zij zelf mee om ons aan te moedigen, heel erg fijn want ik ken de rest van de groep dan wel (vaagjes); ik vind het doodeng.
Of ik wel even binnen het uur wilde reageren. Toevallig had L. logeerweekend, ik had dus alleen oppas nodig voor R. Mijn moeder wilde dat wel doen, op R. passen. Heel erg fijn! Het was dus allemaal zo geregeld. Soms gaat het wel allemaal soepeltjes :)

vrijdag 14 oktober 2016

Autisme: Video interactie begeleiding

Sinds vorige week hebben we video interactie begeleiding voor L., zowel thuis als op het kinderdagcentrum wordt er gefilmd en gaan we dit bekijken, evalueren en bespreken. Door iets te filmen kun je het later nog eens terug kijken en zie je zaken die je anders in de hectiek ontgaan, omdat je focus op dat moment ergens anders is. Het gaat er niet perse om om moeilijke momenten te filmen, ook door goede momenten te filmen kun je analyseren naar wat maakt dat het zo goed gaat en dit op andere momenten toepassen.

Vorige week is ze bij ons komen filmen; het was de bedoeling een zo normaal mogelijke activiteit te filmen van L.
W. en ik besloten dat een spelactiviteit wel een goede start zou zijn, wij zijn namelijk altijd hyperalert wanneer L. aan het spelen is en R. ook thuis is; dat botst en escaleert regelmatig.

dinsdag 11 oktober 2016

Gave groene verjaardagstaart voor 4e verjaardag zoonlief


Een vegan verjaardagstaart! Omdat je ook met alleen plantaardige producten een heerlijke taart kunt maken. Mijn zoon vond hem prachtig, hij smaakte goed. Een beetje kruidkoek-achtig met een heerlijke kokoscrème; dit is een blijvertje.
Naar een recept van De Groene Meisjes, aangepast naar mijn smaak.

zaterdag 8 oktober 2016

Brownies met kastanje en frambozen



Herfst; een heerlijk seizoen qua eten vind ik. Pompoen, appels, peren, bramen, frambozen en natuurlijk tamme kastanjes! Ik had het geluk twee weken lang op het huis van vrienden te mogen passen, ze hebben een immens grote tuin met o.a. kastanjes, appelbomen en frambozenstruiken! Ik heb de tamme kastanjes en de frambozen dus uit eigen tuin, geweldig toch.

Inspiratie voor deze brownie deed ik op bij Vegetus en Jamie Oliver, het is een combinatie geworden van die recepten met een beetje aanpassingen van mijzelf ;) 

Ik ga dit de gasten voorzetten op de verjaardag van mijn jongste zondag; ik had bedacht een soort high tea ervan te maken met allerlei lekkers op tafel, wat iedereen zelf kan pakken. En uiteraard nog een verjaardagstaart voor de kleine man, want er mogen 4 kaarsjes uitgeblazen worden!

donderdag 6 oktober 2016

Autisme: Grote mijlpaal; de eerste geschreven woorden van L.!

Een onderwijsontheffing aanvragen voor je kind is nogal wat. Heftig is het zeker; ik word verscheurd tussen het willen dat mijn kind gelukkig is en de angst de lat niet hoog genoeg te leggen. Halen we er wel uit wat er in zit? Is dit de juiste weg voor L.? Waarom is het zo confronterend, keer op keer, nu nog steeds? Als L. mee gaat naar de school van R. om hem weg te brengen; als ik kinderen van dezelfde leeftijd zie, als ik bereken in welke klas hij eigenlijk zou moeten zitten en welke vaardigheden hij nu zich eigen gemaakt zou hebben als hij niet gehandicapt zou zijn geweest.

W. heeft er veel minder last van, die slaapt er geen nacht minder slecht door. "L. zit nu toch op de juiste plek? Hij gaat elke dag met plezier heen en ontwikkelt zich wel, in zijn eigen tempo".
Ik weet ook heus wel dat de enige manier waarop onderwijs voor L. toegankelijk zal zijn is dat wanneer dat 1 op 1 gebeurt. En dat is niet mogelijk. Ik vind eigenlijk dat ik dat zelf zou moeten kunnen, ik ben tenslotte leerkracht.

Maar waarom moet hij perse alles leren en doen wat een normaal begaafd kind leert? Waarom focus ik me zo op zijn ontwikkeling en is onderwijs toch nog steeds het doel waar ik hoop naartoe te werken met L.?

woensdag 5 oktober 2016

Vegan shoppen bij Lidl; eten én verzorgingsproducten!


Koopjes; ik ben er dol op. Waar ik bij kleding en apparaten mijzelf nu eerst 3 keer vraag of ik het wel écht nodig heb, waar ik het voor in plaats koop, dus wat er weg kan én waar ik het neer ga zetten heb ik dat met etenswaren helemaal niet.

Een gezond hoofd vaart wel bij een gezond lijf; mede daardoor ben ik sinds dit jaar plantaardig gaan eten. Ik vermijd waar mogelijk onnodige toevoegingen en probeer suikervrij te eten.
Daarentegen kan ik gerust een fles wijn per dag leegdrinken, mocht je je afvragen waarom ik dan nog steeds niet maatje XS heb. Oh ja, de medicatie werkt ook niet echt mee. En noten. En avocado's. Ach ja.

dinsdag 27 september 2016

Depressie: Sterker dan ik dacht

Het boek PAAZ van Myrthe v/d Meer was al ik heel erg lang bijzonder nieuwsgierig naar, die staat al lang op mijn te-lezen-lijst.
Door mijn depressie ben ik niet goed in staat tot lezen, al lees ik een bladzijde 5 keer, dan weet ik aan het eind van de pagina al niet meer waar het aan het begin over ging.

Maar ik ben nu al ruim 3 jaar ziek. Jezus, als iemand me dat van te voren verteld had denk ik niet dat ik dit had gekund, maar een depressie is een heel geniepige ziekte. Je denkt steeds dat het niet erger kan, dit is iets waar je even doorheen moet, de zon gaat vanzelf weer schijnen toch? En dan zijn er zo ineens al 3 jaren voorbij. 3 jaren thuis. Mijn jongste zoon weet niet beter dan dat ik thuis ben, toen dat gebeurde was hij amper 9 maanden oud.

3 jaar lang waarbij is voor mijn gevoel niets bijdraag aan de maatschappij, langs de zijlijn sta, niet meer mee tel. Ik leef, dus ik besta. Maar mijn bestaansrecht haalde ik vroeger uit mijn werk, aan wat ik bijdraag aan de maatschappij. Nu ik niets bijdraag voor mijn gevoel valt mijn bestaansrecht ook weg.

vrijdag 23 september 2016

Lekkere traktatie: Raw cheesecake (zonder zuivel!)


Cheesecake maar dan zonder kaas of zuivel? Het kan, met kokosmelk en gewelde cashewnoten maak je een mengsel zo romig en lekker dat je de zuivel gegarandeerd niet mist.
Het is simpel te maken, ontzettend handig dat het per portie is, zo kun je de rest invriezen en een voorraad maken. Hoef je ze niet allemaal binnen enkele dagen op te eten, dat is beter voor de lijn ;)

zondag 18 september 2016

Kiindfestival editie 3

Gisteren heb ik met vriendlief en jongste zoon het Kiindfestival bezocht in Amersfoort. Ik ben abonnee van het  tijdschrift sinds de eerste editie, die luxe gun ik mijzelf; het is een geweldig tijdschrift over natuurlijk ouderschap, inspirerend en groen. Dat sluit naadloos aan bij hoe ik in het leven (wil) sta(an).

Ik heb in een opwelling de kaarten voor het festival besteld eigenlijk, als abonnee kreeg je al korting, maar in dat weekend kreeg je nog extra korting. Oudste zoon had logeerweekend zag ik op de kalender; het leek me geweldig om met mijn jongste zoon heen te gaan. Vriendlief heeft vrij genomen omdat hij ook wel mee wilde, waarschijnlijk omdat hij mij wel erg goed kent en weet dat ik alleen toch misschien niet heen durfde; de schat.

donderdag 15 september 2016

Boekweit pannenkoeken zonder ei

Wist je dat je heel eenvoudig pannenkoeken kunt maken zonder eieren? Ik eet plantaardig en vermijd dus dierlijke producten, ook eieren. Voor mijn kinderen probeer ik wanneer het kan een plantaardig alternatief te vinden voor een dierlijk product.

De kinderen smulden ervan, een geslaagd recept dus.
Alles valt en staat wel met de juiste pan, ik heb er nog speciaal een keramische koekenpan voor gekocht tussendoor, omdat in mijn huidige exemplaar alles aanbrandt.

Ingrediënten voor 10 pannenkoeken:

  • 325 gram boekweitmeel
  • 1 zakje bakpoeder (of 2 tl)
  • 1 liter plantaardige melk (ik deed 1/2 haver en 1/2 amandel)
  • scheut zonnebloemolie plus olie om in te bakken

maandag 12 september 2016

Gezond en lekker: Quinoasalade met tomaat en komkommer



Een salade als lunch eet ik graag; het vult goed en ik krijg op die manier zeker weten voldoende groentes en fruit binnen elke dag.
Wat een lekkere combinatie is, is quinoa met avocado. De avocado's waren in de aanbieding vorige week bij de Albert Heijn, ik had enkele rijpe exemplaren klaar liggen op de fruitschaal.
Ook had ik nog een komkommer in huis en rijpe cherrytomaatjes, het recept was zo bedacht. En wat was het lekker, één om te onthouden, dus deel ik dit graag ;)

donderdag 8 september 2016

Autisme: Het verlossende mailtje


Tijdens het hardlopen vanmorgen hoorde ik dat ik een mail kreeg. De rillingen liepen me over mijn rug; zou dit nou eindelijk bericht zijn van het CIZ?
Donderdag 25 augustus kreeg ik bericht dat de medisch adviseur het dossier in behandeling genomen had, ik verwachtte dus ieder moment een antwoord, of ons bezwaar gegrond is of niet.

maandag 5 september 2016

Gezond en lekker: Baba ganoush

Lekker om te eten als tussendoortje, bij de barbecue en 's avonds op de bank vind ik groentes met een dip.
Ik maak regelmatig hummus daarvoor, maar ik had geen kikkererwten meer in huis toen ik zin had in een dip bij het stokbrood toe we gingen barbecueën.

Wél had ik nog een aubergine liggen. Daarmee kun je een andere overheerlijke dip maken, namelijk baba ganoush. Je kunt het kant en klaar kopen, van Maza bijvoorbeeld, maar dan zit er wel ei en suiker in, dat past niet bij een plantaardige levensstijl.

Zelf aan de slag dus. Ik vond online meerdere recepten, maar het kwam allemaal op hetzelfde neer: aubergine roosteren in de oven en pureren met tahin en knoflook. Het kost wat tijd maar is wel simpel om te maken, zeker het proberen waard.

Dit is mijn variant geworden:

dinsdag 30 augustus 2016

Eerste schooldag R.

Ik laat je los lief kind
In de grote boze wereld
Die zo wreed kan zijn
Maar waar jij zo naar snakt

Vrijheid om het zelf te ontdekken
Ik gun het je zo
Ik laat je los lief kind
En weet dat ik op je wacht

zaterdag 27 augustus 2016

Depressie: In bikini naar de zwemplas?!

 Donderdag was het een heel warme dag. Een heel stressvolle dag ook; er stond namelijk een tandartsbezoek gepland. L. zag er heel erg tegenop, was bang en snapte het allemaal niet zo goed; wat resulteerde in boosheid en agressie.
Door middel van een informatieboek over de tandarts hebben we het hele proces doorlopen met hem; wat er gaat gebeuren, in welke volgorde en wat er van hem verwacht wordt. Dat leek hem rust te geven.
Ik moest eerst naar de mondhygiënist en daarna naar de tandarts; vriendlief moest dus nog een half uur alleen in de wachtkamer wachten met twee stuiterende kinderen. Ik was na 20 min. klaar en L. kroop bij mij op schoot totdat we opgehaald werden.

vrijdag 26 augustus 2016

Gezond en lekker: Hummus met zongedroogde tomaat

Als we gaan barbecueën hebben we altijd minimaal 1 stokbrood erbij, dat vinden we alle 4 erg lekker. Vriendlief en oudste zoon eten het kaal op, jongste zoon en ik houden van (rode) pesto of hummus op ons broodje.

Zelfgemaakt is het allerlekkerste vind ik, het is snel te maken en je weet precies wat er in zit, dat vind ik erg fijn.
Voor het recept van de normale hummus kijk je hier, ik heb hem wat opgeleukt met zongedroogde tomaten erdoor. Een gouden combinatie!

dinsdag 23 augustus 2016

Budgettip: Lekker Vegetarisch Verwenbox nr. 2


Hij is vandaag gearriveerd, de foodbox van de Vegetariërsbond! Er zitten leuke en interessante producten in, je hebt hem in huis voor €9.95,- inclusief verzenden óf, als je zoals ik lid bent van de Vegetariërsbond, voor maar €5,-!

Dit zit er in:

vrijdag 19 augustus 2016

Autisme: Onmacht en onverklaarbaar gedrag

Ik hou verschrikkelijk veel van L., laat dat duidelijk zijn. Maar ik word regelmatig moedeloos en het is zo frustrerend dat hij de wereld zo anders beleeft en dat wij hem niet altijd snappen.
Praten kan hij heel erg goed inmiddels, hij kan onverwacht en onbedoeld heel grappig uit de hoek komen, maar echt communiceren is nog geen sprake van.

L. zijn slaapkamer wordt steeds kaler, we halen er steeds meer uit. Wat een fijne plek zou moeten zijn voor hem om tot rust te komen, om zich terug te trekken veranderd steeds meer in een kale ruimte met een bed. L. maakt alles stuk. Boeken, behang, de wasmand, kastjes, bankjes, stoelen; kapot scheuren, mee of op slaan; niets is veilig. Voor de verwarming en het raam hebben we een ombouw gemaakt omdat de buren begonnen te klagen over het gedreun elke ochtend om half 7.

Helemaal stuk gescheurd. Weer 3 boeken gesneuveld. Waarom toch? 

donderdag 18 augustus 2016

Heerlijke gezonde smeuïge brownies (met groente en fruit!)


Vorige week waren de avocado's in de aanbieding bij de Albert Heijn, ik had nog een heel rijp exemplaar liggen die nodig op moest. Van mijn oma kreeg ik enkele courgettes uit eigen tuin, ook die moesten nodig verwerkt worden.
Ik kwam toevallig een recept tegen van Nathalie's keuken voor suikervrije brownies gemaakt met courgette en avocado; die kan ik simpel veganizen door de 4 eieren te vervangen voor 2 geprakte bananen. Ik had alles al in huis (fijn om een goede voorraad te hebben!) en ben aan het bakken gegaan. Peuterlief heeft flink geholpen natuurlijk, vooral met voorproeven.

Weet je wat ook een erg handige bijkomstigheid is als je alleen met plantaardige spullen werkt? Dat je van het rauwe deeg kunt snoepen zonder risico op salmonellavergiftiging of iets dergelijks, haha!

zaterdag 13 augustus 2016

Heerlijke kruidnoten; suikervrij & plantaardig



Kruidnoten zónder geraffineerde suiker of dierlijke ingrediënten; het kan! Omdat het augustus is, de kruidnoten nog niet in de winkel liggen, we een trui dragen overdag en omdat het weekend is heb ik met m'n peuter kruidnoten gebakken.

vrijdag 12 augustus 2016

Autisme: Voor het eerst met de trein!


M'n oudste is helemaal idolaat van treinen en spoorwegen; hij kan zich uren vermaken met filmpjes hierover op YouTube. Hij is ooit al eens met de trein geweest als klein peutertje, maar ik denk dat hij zich dat niet meer kan herinneren.
De wereld zien door de ogen van je kinderen, het is heel speciaal. Voor hem een hele happening, mooier dan een dag naar een attractiepark. De spanning en verbazing is duidelijk af te lezen bij hem, maar wat vond ie het prachtig!

vrijdag 5 augustus 2016

Voor mijn lief: Jij.

Jij

Jij maakt mij blij
Houdt intens veel van mij
Daar kan ik met mijn hoofd niet bij
Ik houd niet eens van mij

Ondanks alles kies jij
Absoluut voor mij
Niet de makkelijkste route neem jij
Door jou houd ik steeds iets meer van mij

Bij jou voel ik me vrij
Ben ik echt helemaal mij
De schaamte allang voorbij
Van alle opsmuk bevrijd

Weet je wel wat je doet met mij
Je houdt me vast maar laat me ook vrij
Staat klaar voor mij
Je gelooft in mij

Jij en ik zijn wij
Vechtend staan we zij aan zij
Tegen onrecht en onwetendheid
Ik houd van jou tot in de eeuwigheid

maandag 1 augustus 2016

Budgettip: Kinderkleding shoppen in de sale

Omdat beide heren vaak rondlopen met blote enkels vond ik dat het tijd was om nieuwe broeken te kopen. Qua omvang groeien ze haast niet, maar qua lengte wel! Shoppen dus; ik ben naar Hoogeveen geweest, want daar zit 
a. De H&M 
b. Een grote Hema  
c. Werkt vriendlief, dus kan ik daar even koffie drinken.

Ik ben goed geslaagd, maar heb niet alles alleen maar in de uitverkoop gekocht. Vooral H&M had erg toffe artikelen in de nieuwe collectie namelijk.